Giới thiệu

Khổ qua rừng hay còn gọi là mướp đắng, có tên khoa học là Momordica Charantia. Mọc hoang phổ biến ở các vùng miền núi và trung du, rừng thưa, đất nương rẫy mới đốt dọn, thường thấy ở miền Đông Nam Bộ, nhất là vùng đất đỏ Bình Long và khu vực Xuân Lộc, Long Khánh – Đồng Nai. Lá thì giống lá khổ qua nhà, quả chỉ khoảng ngón tay cái người lớn. Người dân thường hái để nấu canh, ăn ngon hơn khổ qua thường, có vị đắng thanh đậm trong miệng và tạo ra dư âm ngọt ngào đến lại khó quên.

Khổ qua rừng là loại rau ăn mát, có tính hàn, tác dụng giải nhiệt, bổ huyết, bổ gan, giải độc... Y học hiện đại cũng nghiên cứu và tìm ra nhiều công dụng từ khổ qua, thậm chí cả trong việc phòng chống một số bệnh nan y như ung thư. Ngoài ra khổ qua có tác dụng chống lão hóa và phòng ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp, tổn thương thần kinh... đặc biệt khổ qua là thức ăn rất tốt cho người bị tiểu đường. Cũng có một số người không chịu được vị đắng của khổ qua, nhưng nhiều người ăn được lại rất ghiền. Không chỉ nấu món mặn chung với cá, thịt, người ta còn làm mứt khổ qua. Mứt và trà khổ qua là hai món được nhiều người ưa thích.